A pasta de gergelim, também conhecida como tahine, é um alimento rico em nutrientes e oferece diversos benefícios à saúde. Aqui estão alguns dos principais:

Rica em nutrientes essenciais: A pasta de gergelim é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como cálcio, magnésio, ferro e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes são essenciais para a saúde óssea, muscular e do sistema nervoso.

1. Fonte de gorduras saudáveis: O tahine é rico em gorduras insaturadas, que ajudam a manter o coração saudável, reduzindo os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentando o colesterol bom (HDL).
2. Propriedades antioxidantes: O gergelim contém lignanas e vitamina E, que atuam como antioxidantes, protegendo as células contra o estresse oxidativo e ajudando a prevenir o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
3. Ajuda na digestão: A pasta de gergelim é uma boa fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino e na prevenção de problemas como a constipação.
4. Fonte de proteínas vegetais: Para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, a tahine é uma ótima fonte de proteínas, contribuindo para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
5. Versatilidade culinária: Além de todos os benefícios nutricionais, a pasta de gergelim é versátil e pode ser utilizada em diversas preparações, como molhos, patês, saladas, pratos quentes, ou como acompanhamento de pães e torradas.
6. Incorporar o tahine à alimentação diária pode contribuir significativamente para uma dieta equilibrada e rica em nutrientes essenciais.