Ingredientes:

2 ovos cozidos

1/2 abacate

Castanhas a gosto

Pimenta do reino

1 pitada de sal

Azeite

Valor nutricional do ovo:

Os ovos são uma excelente fonte de nutrientes essenciais e oferecem uma variedade de benefícios para a saúde. No entanto, é importante notar que os valores nutricionais podem variar ligeiramente com base no tamanho do ovo e na forma como é preparado. Aqui estão os valores médios para um ovo grande (cerca de 50 gramas), cozido:

1. Calorias: Cerca de 70 calorias
2. Proteína: Aproximadamente 6 gramas
3. Gordura: Cerca de 5 gramas
   • Gordura saturada: Cerca de 1,5 gramas
   • Gordura monoinsaturada: Cerca de 2 gramas
   • Gordura poli-insaturada: Cerca de 1 gramas
4. Carboidratos: Menos de 1 grama
5. Fibra: Menos de 1 grama
6. Vitaminas e minerais:
   • Vitamina A: Cerca de 70 microgramas
   • Vitamina D: Cerca de 1 micrograma
   • Vitamina E: Cerca de 1 miligrama
   • Vitamina B12: Cerca de 0,6 microgramas
   • Ácido fólico: Cerca de 22 microgramas
   • Fósforo: Cerca de 100 miligramas
   • Selênio: Cerca de 15 microgramas

Os ovos são especialmente ricos em proteínas de alta qualidade, contêm uma boa quantidade de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e B12) e minerais essenciais como fósforo e selênio. Além disso, eles são uma excelente fonte de colina, um nutriente importante para a saúde do cérebro.

É importante notar que esses valores podem variar um pouco dependendo da raça da galinha, do tipo de ração que ela recebe e de outros fatores ambientais. Além disso, se você fritar ou preparar os ovos de outra maneira, os valores nutricionais podem ser afetados pelos ingredientes adicionados durante o cozimento.

Valor nutricional do abacate:

O abacate é uma fruta rica em nutrientes, especialmente em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. Aqui estão os valores nutricionais aproximados para uma porção de 100 gramas de abacate:

1. Calorias: Cerca de 160 calorias
2. Gordura: Cerca de 14,7 gramas
   • Gordura saturada: Cerca de 2,1 gramas
   • Gordura monoinsaturada: Cerca de 9,8 gramas
   • Gordura poli-insaturada: Cerca de 1,8 gramas
3. Carboidratos: Cerca de 8,5 gramas
   • Açúcares: Cerca de 0,7 gramas
   • Fibra: Cerca de 6,7 gramas
4. Proteína: Cerca de 2 gramas
5. Vitaminas e minerais:
   • Vitamina K: Cerca de 21 microgramas
   • Vitamina E: Cerca de 2,1 miligramas
   • Vitamina C: Cerca de 10 miligramas
   • Vitaminas do complexo B, incluindo B5, B6, ácido fólico
   • Potássio: Cerca de 485 miligramas
   • Fósforo: Cerca de 52 miligramas
   • Magnésio: Cerca de 29 miligramas

O abacate é notável por ser uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, que é benéfico para a saúde cardíaca. Além disso, é uma boa fonte de fibras, vitaminas antioxidantes e minerais importantes.

Esses valores são médias e podem variar ligeiramente com base em fatores como o tipo específico de abacate e as condições de crescimento. Vale ressaltar que, embora o abacate seja relativamente rico em calorias devido à sua quantidade significativa de gordura, as gorduras presentes são consideradas saudáveis e benéficas para a saúde.

Valor nutricional das castanhas:

As castanhas são conhecidas por serem uma excelente fonte de nutrientes, incluindo gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Aqui estão os valores nutricionais aproximados para uma porção de 100 gramas de castanhas comuns, como as castanhas-do-pará e castanhas de caju:

Castanha do Pará ( 100g )

1. Calorias: Cerca de 656 calorias
2. Proteína: Cerca de 14 gramas
3. Gordura: Cerca de 66 gramas
   • Gordura saturada: Cerca de 15 gramas
   • Gordura monoinsaturada: Cerca de 24 gramas
   • Gordura poli-insaturada: Cerca de 8 gramas
4. Carboidratos: Cerca de 12 gramas
   • Açúcares: Cerca de 2,3 gramas
   • Fibra: Cerca de 7 gramas
5. Minerais:
   • Selênio: Cerca de 1917 microgramas
   • Magnésio: Cerca de 376 miligramas
   • Fósforo: Cerca de 725 miligramas
   • Zinco: Cerca de 4,1 miligramas
   • Cobre: Cerca de 1,7 miligramas

Castanha de caju ( 100g )

1. Calorias: Cerca de 553 calorias
2. Proteína: Cerca de 18 gramas
3. Gordura: Cerca de 44 gramas
   • Gordura saturada: Cerca de 8 gramas
   • Gordura monoinsaturada: Cerca de 24 gramas
   • Gordura poli-insaturada: Cerca de 8 gramas
4. Carboidratos: Cerca de 30 gramas
   • Açúcares: Cerca de 6 gramas
   • Fibra: Cerca de 3 gramas
5. Minerais:
   • Magnésio: Cerca de 292 miligramas
   • Fósforo: Cerca de 593 miligramas
   • Zinco: Cerca de 5,8 miligramas
   • Cobre: Cerca de 2,2 miligramas

Vale ressaltar que os valores nutricionais podem variar ligeiramente com base em fatores como a marca específica, método de processamento e até mesmo o local de cultivo. As castanhas são uma excelente opção para incluir em uma dieta equilibrada devido à sua riqueza em nutrientes, mas é importante consumi-las com moderação devido ao seu teor calórico mais elevado.

Azeite:

O azeite de oliva é uma fonte saudável de gorduras monoinsaturadas e contém vários nutrientes benéficos para a saúde. Aqui estão os valores nutricionais aproximados para uma porção de 1 colher de sopa (cerca de 13,5 gramas) de azeite de oliva extra virgem:

1. Calorias: Cerca de 119 calorias
2. Gordura total: Cerca de 13,5 gramas
   • Gordura saturada: Cerca de 1,9 gramas
   • Gordura monoinsaturada: Cerca de 9,9 gramas
   • Gordura poli-insaturada: Cerca de 1,4 gramas
3. Vitamina E: Cerca de 1,9 miligramas (9% da ingestão diária recomendada)
4. Vitamina K: Cerca de 8 microgramas (10% da ingestão diária recomendada)
5. Fenóis e antioxidantes: O azeite de oliva extra virgem também contém uma variedade de compostos fenólicos e antioxidantes que oferecem benefícios à saúde.

O azeite de oliva extra virgem é conhecido por seus efeitos benéficos para a saúde cardiovascular, devido ao seu perfil lipídico saudável e à presença de antioxidantes. Além disso, o azeite de oliva é uma fonte de calorias densas, por isso deve ser consumido com moderação.

Esses valores são médias e podem variar entre diferentes marcas e variedades de azeite de oliva. Certifique-se de escolher azeite extra virgem de boa qualidade para obter o máximo de benefícios para a saúde.